Читатели Ник, Табита и Майк сообщают мне, что в ближайшие дни ресторан-бар Creekside откроется на 4444 Hollister Avenue, бывшем доме Boondock's и легендарном Creekside Bar . Эти выходные были первоначальным планом открытия дня, но дождь мог натолкнуть дату на несколько дней.

Я остановился на днях и быстро понял, что это не просто новый слой краски. Владелец Creekside Дэвид Беркхолдер, которому также принадлежит гриль-бар The Neighbourhood Corner на 235 West Montecito Street, провел капитальный ремонт. Creekside, который раньше был баром старше 21 года, теперь является полноценным рестораном и баром для людей всех возрастов и очень дружелюбный для семьи. Когда поклонники Creekside приходят в гости, первое, что они заметят, это то, что все было вывернуто наизнанку. Среди многих улучшений пространство, в котором раньше находился большой крытый танцпол, теперь является обеденной зоной на открытом воздухе. Позади ресторана огромное пространство для частных вечеринок, одно из самых больших обеденных заведений на открытом воздухе в любом месте на Южном побережье.

Поклонники барбекю будут радоваться. «То, что я сделал, это южное меню на основе барбекю с калифорнийским влиянием», - говорит местный шеф-повар Кайл Джонс. «У нас есть традиционные блюда, такие как запеченная фасоль, салат из капусты, макароны с сыром, тогда я привожу калифорнийские влияния, такие как жареные брюссельские капусты и салат из арбуза фета. Делали свежие салаты на ферме, чтобы апеллировать к тому, что, по нашему мнению, хочет район Санта-Барбара. Тогда у вас есть южные вещи, такие как копченые куриные крылышки с белым соусом из Алабамы, джаз-яблоко и сельдерей. Мы делаем домашнюю колбасу, копченую курицу, ребрышки, трипель, свинину, и у нас есть вегетарианские салаты. Вы можете получить мясо аля корзину, чтобы пойти с вашим салатом. Мы делаем ремесленные коктейли [от генерального директора и миксолога Ричарда Холлоуэлла], вина за бокалом, вина за бутылкой, и мы производим аутсорсинг на местных винодельнях, таких как Brander и Ballard Lane. Мы пытаемся получить реальное доступное чувство, в основном выбор вин меньшего, среднего и высшего уровней. Качество - наша цель во всех аспектах ».

Проблеск нового заднего дворика и области частных мероприятий в Creekside Restaurant and Bar.

Похожие