Главная › Новости

Зачем нужна электросушилка для фруктов, овощей и грибов, и как ее выбрать

Опубликовано: 22.05.2017

Электросушилка Помощница [domatv.by]

Многие, услышав про этот вид бытовой техники, удивляются, зачем нужна электрическая сушилка для фруктов, овощей, грибов, а также лекарственных и пряных трав. И сразу же начинают сравнивать нужность такого агрегата с яйцеваркой, которую большинство считают бесполезным прибором.

Но электросушка для различных даров природы со времен ее изобретения очень облегчила жизнь дачников, которые каждое лето делают множество домашних заготовок. Огурцы, помидоры, салаты закручены, замороженные овощи ждут своего часа в морозильниках, а хочется чего-то еще. Компоты из сухофруктов, чай на травах, грибной супчик - чтобы это все было на вашем столе зимой, нужно подумать именно сейчас.

За рубежом прибор также пользуется популярностью у вегетарианцев, сыроедов, путешественников, школьников и любителей флористики. А еще в таком устройстве можно сушить сухари, мясо, рыбу, морепродукты и делать вкуснейшую пастилу в электросушилке, и даже батончики мюсли!

Принцип действия электросушек

Электрическая сушка - это прибор, состоящий из платформы с нагревательным элементом и нескольких поддонов, в которые и помещаются свежие плоды, очищенные по желанию и нарезанные заранее, как вам нужно. Весят агрегаты от 3-5 кг и выше, стандартные модели не занимают много места.

Электросушилка позволяет высушить на зиму очень много фруктов и овощей быстро, просто и качественно, сохраняя при этом все полезные витамины и другие вещества. Ведь в каждый лоток можно положить целый килограмм продуктов. А таких лотков обычно не менее трех-четырех.

Электросушки бывают конвекционные и инфракрасные. По принципу конвекции в сушку подается горячий воздух, а старый и влажный удаляется. При этом тратится немало энергии, до 2,5 кВт.ч на килограмм продукта. Влага испаряется только с поверхности продукта, образуя пленку, которая ухудшает дальнейшую сушку, меняет вкус, цвет продукта. Сушатся в ней продукты от 1-2 (травы) до 12 (фрукты и ягоды), а грибы - 7 часов. Время сушения обычно указано в инструкции от производителя прибора.